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La Magia del Compost

La Magia del Compost

Como aficionado de las plantas y entusiasta de la forestería análoga, el compost para mí es una expresión sagrada y artística de aire, calor, humedad, y elementos visibles e invisibles, y en constante evolución. Como productores de compost podemos imitar y acelerar la manera de la naturaleza de reciclar la materia orgánica, la cual nos provee los flujos y reflujos de la vida vegetal y animal, de la cual nace tantas formas de vida.

Lo que la naturaleza hace de manera fácil, tratamos de reproducir en la casa con cantidades más o menos iguales de materia ‘verde’ y ‘café’ en forma de una dona con bastante agua y ventilación. La combinación nos provee las proporciones adecuadas de materia nitrogenada y carbono para alimentar y albergar la población microbiana para que crezca al ritmo adecuado para aumentar la temperatura de la pila hasta unos 40-45 grados durante 10-14 días. Aunque haya varios elementos para considerar, uno de los más importantes es el nitrógeno que está disponible para las plantas. Las proporciones de carbono y nitrógeno al inicio son de unas 40 unidades de carbono para cada unidad de nitrógeno. El compost terminado tiene las proporciones de alrededor de 12 unidades de carbono para cada unidad de nitrógeno. A estos niveles, sabemos que el compost está maduro y listo para aumentar la actividad microbiana en los suelos.

Como Consejero de Redes Tróficos del Suelo y experto en forestería análoga, los asuntos del suelo son mis pasiones. Nuestros socios del suelo incluyen las bacterias, arqueobacterias, hongos, protozoarios, nemátodos, artrópodos, y más. El grupo de las bacterias es enorme – ¡hay más de un millón de millones de toneladas de bacterias en el planeta! Mientras lees este artículo, hay más de mil millones de bacterias – ¡sólo en tu piel!

Los hongos son los agentes principales en los ciclos vivos de la descomposición. Según Paul Stamers, micólogo de prestigio, compartimos la tercer parte de nuestro AND con los hongos. A menos el 90% de las plantas tienen una relación con las raíces de los hongos, llamado micorriza. Hay más de 100.000 cepas de hongos y, según el libro Teaming with Microbes, podría ser que nos queda millones para descubrir. Los hongos se propagan por esporas y elaboran estructuras en forma de hilo, llamadas ‘hifas’. La masa de hifas forma micelio y produce un químico que derrite la lignina (que amarra la celulosa de las plantas) como los huesos y la quitina de los insectos. Las hifas dejan túneles que producen un espacio para el flujo de aire y agua y hábitat y zonas seguras para las bacterias que son depredadas por los protozoarios. Esta es una red trófica a escala gigante que alberga esta ‘sopa microbiana’, y se exprime de manera vibrante en el humus que se encuentra en los bosques antiguos y en el compost.

Un punto clave en los ciclos de vida del compost enriquecido por humus es la asimilación de nutrientes y minerales esenciales. Uno que me llama la atención cuando hago el compost biodinámico es el fósforo. Es increíble el impulso de los hongos al encontrar y transportar el fósforo por grandes distancias e intercambiarlo con las raíces de las plantas de manera sinérgica. El fósforo es de mucha importancia en la formación de huesos, sostiene las membranas de las células, y da forma al AND y ANR en todos los seres vivos. En 2008, el precio del fósforo subió de US$50 a US$400 por tonelada. Los científicos en Australia, Canadá, Suecia y Holanda formaron la Iniciativa Mundial de Investigación sobre el Fósforo, empezando con un taller en Linköping, en Suecia.

La producción de compost biodinámico incluye el estiércol orgánico de vaca y otros animales junto con las preparaciones de compost biodinámico, que trabajan con la sinergia holística del cuerpo del compost. Es interesante que la preparación de valeriana (BD 507) tenga una relación con el fósforo. De manera similar, las preparaciones biodinámicas y plantas tienen relaciones potentes con otros nutrientes esenciales, y por eso, nos llaman a usarlas en dónde sea que plantemos. La agricultura biodinámica, junto con otras técnicas agrícolas de restauración, tales como la forestería análoga y la permacultura, proponen sistemas cerrados con respecto y asombro para los ciclos vivos en evolución constante,que regeneran nutrientes vitales desde adentro de los suelos de la tierra viva que nos alimenta.

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